|
|
Spinaziesalade Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 ml warme kruidenbouillon van 1 tablet - 75 gram couscous - 4 eetlepels olijfolie - 2 eetlepels olijfolie met knoflook en chilipeper - 2 eetlepels citroensap - 1 rode ui - 100 gram panklare spinazie - 1 gele paprika - 100 gram feta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schenk in een diep bord de bouillon
over de couscous.
Laat de couscous 6 minuten wellen.
Klop in een slakom een dressing van de
beide oliesoorten, citroensap, zout en peper.
Pel de ui, snippen hem heel fijn en
meng hem door de dressing.
Zoek de kleinste blaadjes van de spinazie
uit en verwijder stugge steeltjes.
Snijd de paprika in kwarten, verwijder
de zaadjes en snijd het vruchtvlees
in smalle reepjes.
Meng de spinazie en paprika met de dressing.
Schep de couscous er voorzichtig doorheen
en brokkel de feta boven de salade.
Lekker met geroosterde kip.
|
|
|